20180627 一蘭台灣台北本店 - 天然豚骨湯拉麵

▎店家：一蘭台灣台北本店
▎區域：北市信義區松仁路97號 / 象山捷運站
▎用餐時間：6/23 03：42抵達，約10人排隊；03：49入座；03：55送餐；結帳04：15，排隊粗估約30至40人
▎排隊狀況：
▎拉麵名稱／價格：天然豚骨湯拉麵 / Nt.288；精選套餐 / Nt.134 ； 白飯 / NT.58
▎配置：口味濃 / 油濃郁 / 無蒜泥 / 有蔥 / 有叉燒 / 辣普通 / 麵硬

　　一直都想來一蘭試試，可是排隊人潮實在太驚悚，一大早來碗拉麵又太考驗腸胃，於是在凌晨三點鐘的宵夜時段碰碰運氣，等沒十分鐘就入座了。一蘭座位的隔板讓我聯想到K書中心，可惜不能摺疊收起來，大概是想讓我們好好吃碗麵不要聊天吧？位置雖說沒有多寬敞但也不擁擠，從環境到用餐方式，有點像是流水線上的加工廠。

　　點了豚骨拉麵和跟男友分享的精選套餐，大概是因為不期不待沒有傷害，這碗拉麵並沒有這麼糟糕，豚骨湯頭沒有豬臭味，雖然我勾選了口味濃，但整體並不厚重，也不太油膩，算是中規中矩，但是添上了秘制辣粉之後有層次許多，舌尖微微的刺激讓人覺得很棒，最後來碗白飯做成湯泡飯也堪稱美味，雖然白飯偏軟了些不過無傷大雅。

　　硬麵口感不錯，滑溜溜地十分順口，有點鹽味的糖心蛋我也挺喜歡的，不過叉燒大概就是弱項了吧？感覺可有可無，幾乎都是瘦肉，談不上軟嫩但也不柴，整個存在感很低。

　　吃完收工剛好遇到一波夜店結束後的人潮，消夜時段來可以看到穿著清涼的妹子也算是一道美好風景，有一種東區茶街的錯覺。

　　對我而言，一蘭拉麵NT.288的價位實在偏貴了些，假如還得大排長龍，考慮到時間成本相當不划算。但如果是半夜或凌晨想吃碗拉麵，又剛好不需要排隊太久的話，一蘭倒是不錯的選擇。