20180507 鳥人拉麵 - 軟殼蟹蝦味拉麵 / 鳥人白湯拉麵

▎店家：鳥人拉麵
▎區域：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號 / 捷運忠孝復興
▎用餐時間：2018/5/6 11:30
▎排隊狀況：11:20抵達，排隊第五位。
▎拉麵名稱／價格：軟殼蟹蝦味拉麵 / Nt.260；鳥人白湯拉麵 / Nt.230
▎配置：特製溏心蛋 / Nt.30；選擇豬肉叉燒。

　　趁著北上的機會，又在周末直奔一間拉麵店！稍微排了一會兒隊，沒多久就進店了，小插曲是前面剛好有一組客人尚未到齊，店員詢問後就請他們等到人數到齊後才入場，在避免解壓縮這點做得很好！一進去就不斷刺激口水的燒烤味實在太邪惡了啊啊啊！

　　腦波很弱的我選了軟殼蟹蝦味拉麵，對於限量兩個字的抵抗力實在是太低了啊。一入口，就是濃濃的蝦味兒，搭上濃醇的雞白湯，營造出豐厚的層次。麵體偏硬，雞叉燒厚實而不柴，閃著粉嫩的光澤。至於重頭戲的軟殼蟹，炸得很香酥，咬下去吃得到蟹肉和蟹膏，可惜美中不足的是油味稍微重了一些，所以沒有很喜歡。糖心蛋熟度非常棒！不過得要快點吃，否則不一會兒就會融化在湯裡面了。

　　這碗麵對我而言稍嫌吃力了些，約莫吃到一半就因為他的醇厚而敗下陣了，雖然試圖用檸檬轉換味覺，但最後只勉強把麵料吃完，湯就力有未逮了。

　　不過，男友點的鳥人白湯拉麵倒是能夠很輕鬆地把湯喝完，雖然湯頭也是十分濃郁，接受度卻比軟殼蟹蝦味拉麵高一些，只是豬肉叉燒對我而言實在太肥腴了，不太符合個人口味。

　　最後要提到的是、大概是因為我拖著行李箱的關係，店員一邊說著：「門很重喔要小心～」一邊幫我推開門，讓我覺得非常貼心。雖然店員們看起來都有點酷、表情平淡，但是人都很耐斯的：D